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SEPAL est une entreprise française de fourniture de produits alimentaires pour la restauration professionnelle et l'industrie agroalimentaire. Installée à Bonchamp-lès-Laval, en Mayenne, elle organise son activité autour de la recherche de produits, du contrôle, du stockage et de la livraison. Son catalogue réunit des matières premières et des ingrédients dans plusieurs formats adaptés aux usages des professionnels.

Une histoire dans la distribution alimentaire

La chronologie publiée situe la création de l'entreprise à Dijon en 1980. Elle mentionne son rachat par Jean-Yves Roullier en 1995, puis son installation en Mayenne en 1997. Le développement s'est poursuivi avec la création de marques et la construction de l'entrepôt de Bonchamp en 2007. Le site indique une transmission à la deuxième génération en 2022.

Parmi les repères commerciaux figurent la marque Jyrela, créée en 1998, et Aropiz', associée aux sauces pour pizza depuis 2003. La société mentionne aussi l'acquisition d'une activité de produits déshydratés en 2023 et le lancement d'un espace client en 2026. Les conserves et les ingrédients déshydratés occupent ainsi des places complémentaires dans l'assortiment, tandis que l'espace client facilite la consultation du catalogue et les échanges commerciaux.

Produits pour la restauration hors domicile

SEPAL s'adresse notamment à la restauration italienne, à la restauration collective et traditionnelle, à la boulangerie-pâtisserie et au snacking. Les familles proposées comprennent les tomates, les olives, les condiments, les légumes, les légumineuses, les fruits et les produits de la mer. Des aides à la pâtisserie et des références pour l'apéritif complètent cette présentation.

Les conditionnements destinés aux cuisines comprennent des seaux, des bidons, des poches et des boîtes de conserve. Le format et les caractéristiques doivent être choisis selon l'utilisation et l'organisation du professionnel. Une famille de produits peut contenir plusieurs préparations : une tomate entière, une pulpe et une sauce pour pizza ne répondent pas au même besoin de recette ou de mise en œuvre.

Ingrédients et approvisionnements industriels

Pour l'industrie, SEPAL présente des matières premières appertisées et des ingrédients déshydratés. Le catalogue évoque notamment des flocons de pomme de terre, des légumes, des épices, des bouillons, des fonds et des extraits. Les formats industriels incluent, selon les références, des fûts, des cuves, des big bags ou des conditionnements sur palette. Les spécifications doivent être examinées pour chaque matière recherchée.

La société décrit une organisation de sourcing en France et à l'international, avec des contrôles et une logistique depuis l'entrepôt ou directement depuis les usines partenaires. L'accès au catalogue client nécessite de contacter l'entreprise pour créer un espace.

La distinction entre restauration et industrie aide à sélectionner les conditionnements et les interlocuteurs adaptés.