MEDCORP : ingrédients pour l’industrie alimentaire

MEDCORP approvisionne l’industrie agroalimentaire en ingrédients

Mediterranean Corporation exerce sous le nom commercial MEDCORP à Marseille. Fondée en 2013, elle fournit des ingrédients aux entreprises de l’industrie agroalimentaire. Son activité porte sur la sélection et l’approvisionnement de matières premières utilisées dans des recettes professionnelles. La société présente des relations avec des producteurs et des clients industriels, ainsi qu’un catalogue regroupant plusieurs familles d’ingrédients. Son offre s’adresse à la fabrication alimentaire, avec des produits qui entrent dans des formulations plutôt que dans un assortiment de denrées de consommation courante.

Les huiles et graisses occupent une place dans ce catalogue. MEDCORP présente notamment des produits issus du palmier, de l’huile de coco et des substituts de beurre de cacao. Les références se distinguent par leur composition et leur transformation. La gamme comprend ainsi des matières grasses adaptées à différents usages industriels, dont les caractéristiques doivent être rapprochées de l’application prévue.

Produits du cacao, amidons et autres ingrédients

Les produits du cacao constituent une autre partie de l’offre. Le site mentionne des poudres naturelles ou alcalinisées, du beurre de cacao et de la masse de cacao. Ces matières se retrouvent dans différents types de préparations alimentaires, avec des fonctions distinctes dans une recette.

MEDCORP propose également des amidons et des fécules, notamment à partir de maïs, de pomme de terre et de tapioca. L’assortiment comprend des amidons natifs et modifiés. Les épaississants présentés incluent la gomme de guar, la pectine, la gomme xanthane et la carboxyméthylcellulose. Ces familles participent aux choix de texture et de consistance des préparations, suivant les propriétés de la référence retenue et les conditions d’utilisation définies par le fabricant.

Le catalogue réunit aussi différents ingrédients complémentaires, parmi lesquels l’acide citrique, le dextrose, les bicarbonates, le glucose, la lécithine de soja et le sorbitol. Une rubrique de fruits secs présente notamment amandes, noisettes, arachides, noix de cajou, pistaches et produits de la noix de coco. L’entreprise évoque des références biologiques et conventionnelles, dont l’origine et la disponibilité se précisent pour chaque besoin d’approvisionnement.

Établissements — Mediterranean Corporation

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MEDCORP — Marseille
Siège et contact commercial
1 rue de la République, 13002
Marseille
Téléphone local : 0491335925
Horaires : Lundi–vendredi 09:00–17:30 ; samedi et dimanche fermé (Cylex, 14/08/2026)