Herta : produits alimentaires et relation consommateurs

Charcuterie et pâtes à cuisiner dans le catalogue Herta

Herta est une marque alimentaire présente en France dans la charcuterie, la saucisserie, les produits de volaille et les pâtes à cuisiner. Son catalogue réunit notamment des jambons, des saucisses Knacki, des lardons, des allumettes, des croque-monsieur et des pâtes à tarte ou à pizza. Ces familles correspondent à différents usages, de la préparation d’un repas à la réalisation d’une recette salée ou sucrée à partir d’une pâte prête à dérouler.

L’histoire de l’entreprise commence en 1897 à Herten, en Allemagne, avec le commerce de charcuterie fondé par Ludwig et Wilhelmine. Le nom Herta est adopté en 1947. La marque entre sur le marché français en 1963, dans une période de développement des produits coupés et préemballés pour les magasins en libre-service. Elle ouvre ensuite une usine de charcuterie à Saint-Pol-sur-Ternoise, dans le Pas-de-Calais, en 1973.

La saucisse Knacki Original est lancée en France en 1975. Cette gamme s’est élargie avec différentes recettes, dont des versions au poulet. Les produits de volaille occupent également une place dans le catalogue, avec des tranches et des préparations destinées à plusieurs types de repas.

Charcuterie, recettes et évolution des gammes

Les jambons blancs constituent une autre catégorie importante de l’offre. Les lardons, les dés, les allumettes et les poitrines sont regroupés dans un univers consacré aux ingrédients de cuisine. Des saucissons et du fuet complètent les produits de charcuterie. Chaque référence possède sa composition et ses indications de conservation.

Herta s’est diversifiée dans les croque-monsieur au cours des années 1980. La marque a également développé les pâtes à tarte à dérouler à partir de 1986, puis les pâtes à pizza dans les années 1990. Les collections actuelles comprennent notamment des pâtes feuilletées et brisées sous les noms Tarte en Or et Trésor de Grand-Mère. Ces produits sont associés à des idées de préparation et à des recettes proposées sur le site français.

Les ressources culinaires couvrent les entrées, les plats et les desserts. Elles présentent des recettes de saison, des repas familiaux et des suggestions pour organiser la cuisine quotidienne.

Le site retrace aussi les évolutions de l’entreprise, dont la création en 2020 d’une coentreprise majoritairement détenue par Casa Tarradellas. Nestlé a annoncé le 23 décembre 2025 avoir finalisé la vente de sa participation restante de 40 % à Casa Tarradellas, mettant fin à cette coentreprise. Le site présente les gammes, l’histoire de la marque et ses démarches de production.

Établissements — Herta

01

Herta – siège enregistré
Siège depuis juin 2026 ; accueil à confirmer, les mentions légales du site affichent encore l’ancienne adresse
3 rue Galilée, Copernic II, bâtiment Neptune, 93160
Noisy-le-Grand

02

Herta – usine de Saint-Pol-sur-Ternoise
Site industriel
Zone industrielle, route d’Ostreville, 62130
Saint-Pol-sur-Ternoise
Téléphone local : 0321041900

03

Herta – usine d’Illkirch
Site industriel
2 route Jean-Pierre-Clause, ZI de la Hardt, 67400
Illkirch-Graffenstaden

04

Herta – plateforme du Meux
Plateforme logistique
10 rue de la Grande Prée, zone industrielle, 60880
Le Meux

05

Herta – établissement de Lozanne
Établissement professionnel actif au registre ; accueil à confirmer
60 rue Louis-Arnal, ZAC des Prés Secs, 69380
Lozanne

06

Herta – bureau de Lognes
Établissement professionnel actif au registre ; accueil à confirmer
7 mail Barthélemy-Thimonnier, Le Newton C, 77185
Lognes

07

Herta – bureau de Nantes
Établissement professionnel actif au registre ; accueil à confirmer
Impasse du Petit-Châtelier, immeuble La Décision, 44300
Nantes