Aux Merveilleux de Fred : activité et contacts

Pour les questions concernant les boutiques françaises, l’enseigne met à disposition un formulaire et l’adresse contact@auxmerveilleux.com. Une commande de pâtisseries dépend de la boutique qui la prépare, notamment lorsqu’il s’agit d’un gâteau à partager ou d’un assortiment de minis. Les numéros indiqués pour les établissements correspondent aux magasins eux-mêmes ; ils permettent d’échanger avec l’équipe qui organise la préparation et la remise de la commande.

Les merveilleux et les cramiques n’ont ni la même texture ni le même usage : les premiers sont des pâtisseries à base de crème fouettée, les secondes sont des brioches. La carte comprend aussi des gaufres fourrées vendues en paquets. Cette diversité permet de choisir entre un dessert, un goûter et un produit à offrir, tout en restant dans les spécialités de la maison.

Contacter Aux Merveilleux de Fred

La meringue au cœur des créations de Fred

Aux Merveilleux de Fred est une enseigne de pâtisserie créée autour du travail de Frédéric Vaucamps, pâtissier originaire du nord de la France. Sa spécialité est le merveilleux, un gâteau qui associe meringue et crème fouettée, puis reçoit un enrobage différent selon la recette. L’équilibre entre une meringue légère, une crème souple et une finition croquante donne son identité au produit. Les boutiques mettent cette préparation au premier plan, avec des ateliers visibles depuis l’espace de vente.

Le Merveilleux associe une crème fouettée au chocolat à des copeaux de chocolat noir. L’Incroyable fait place au spéculoos et au chocolat blanc, tandis que L’Impensable propose une déclinaison au café. Le Sans-Culotte est parfumé au caramel, Le Magnifique mêle praliné et éclats d’amandes et de noisettes caramélisées, et L’Excentrique met la cerise à l’honneur. Les recettes existent dans différents formats : petites bouchées, portions individuelles et gâteaux à partager, selon les références proposées.

Cramiques, gaufres et boutiques ateliers

L’enseigne confectionne aussi des cramiques, des brioches liées aux traditions gourmandes du Nord et de la Belgique. Elles se déclinent notamment au chocolat, au sucre ou aux raisins, avec une version nature. Les gaufres suivent un autre registre : fines et fourrées, elles sont proposées avec des parfums comme la vanille, la vergeoise ou le café. Les meringues torsadées, les croissants et les pains au chocolat complètent l’assortiment, aux côtés de pains au lait et de leurs variantes.

La fabrication dans les boutiques ateliers est une caractéristique de la maison. Le visiteur peut observer des étapes de confection, plutôt que découvrir uniquement des pâtisseries déjà emballées. Les coffrets de minis permettent de réunir plusieurs saveurs, alors que les grands formats accompagnent les repas de famille et les célébrations. Le catalogue reste volontairement centré sur quelques familles de produits reconnaissables, déclinées en goûts et en tailles. Le réseau s’étend en France et à l’étranger, en conservant cette présentation très identifiable.

Découvrir Aux Merveilleux de Fred sur son site officiel

Établissements — Aux Merveilleux de Fred

01

Aux Merveilleux de Fred – Lille – Wazemmes
336 rue Léon Gambetta
59800 Lille
Téléphone : 0320572558

02

Aux Merveilleux de Fred – Lille – Vieux Lille
67 rue de la Monnaie
59800 Lille
Téléphone : 0320519959

03

Aux Merveilleux de Fred – Lille – Gare Lille Flandres
1 place des Buisses
59800 Lille
Téléphone : 0320672220

04

Aux Merveilleux de Fred – Lille Méo Grand Place
5 place du Général de Gaulle
59800 Lille
Téléphone : 0320573454

05

Aux Merveilleux de Fred – Valenciennes
34 place d'Armes
59300 Valenciennes
Téléphone : 0327296951

06

Aux Merveilleux de Fred – Marcq-en-Barœul
9 rue de l’égalité
59700 Marcq-en-Barœul
Téléphone : 0320981497

07

Aux Merveilleux de Fred – Arras
15 bis rue Leon Gambetta
62000 Arras
Téléphone : 0391207947

08

Aux Merveilleux de Fred – Villeneuve d’Ascq
83 route de Sainghin
59650 Villeneuve-d'Ascq
Téléphone : 0366212128

09

Aux Merveilleux de Fred – Le Touquet
109 Rue de Metz
62520 Le Touquet-Paris-Plage
Téléphone : 0366191343

10

Aux Merveilleux de Fred – Rouen
64 rue Jeanne d'Arc
76000 Rouen
Téléphone : 0181709100

11

Aux Merveilleux de Fred – Paris Aligre
12 place d'Aligre
75012 Paris
Téléphone : 0143436764

12

Aux Merveilleux de Fred – Paris Daguerre
23 rue Daguerre
75014 Paris
Téléphone : 0145385728

Consulter le localisateur officiel Aux Merveilleux de Fred